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【富山・氷見】<冬季限定>今が旬!脂がのった最高級『ひみ寒ぶり』に舌鼓♪ミニ会席/定食/本会席☆

今年も寒ぶりが美味しい季節がやってきました!この時期の氷見の寒ぶりは産卵期前のため脂のりが抜群!漁場も近く市場直送のため、鮮度の良い美味しい寒ぶりが堪能いただけます。お料理は「ミニ会席」・「定食」・「本会席」の中からお好きなメニューをお選びください。随所にこだわった旬の食材を富山湾の絶景とともにどうぞ♪

  • 富山県
  • 氷見市
  • 冬の味覚
  • 冬季限定
  • 旬の食材
  • 市場直送
  • ミニ会席
  • 定食
  • 本会席
  • 定置網漁法
  • 鮮度抜群
  • 海沿いならではの眺望
  • 至福のひと時
  • 抜群のロケーション
  • 氷見の寒ぶり
  • ひみ寒ぶり宣言
  • 氷を使用した活きじめ

エリア・施設名

富山県 高岡・氷見

魚のレストラン 番屋亭

開催期間

2020年11月下旬~2021年2月頃

平均的な体験時間

約60分

料金(基本)

寒ぶり【ミニ会席】おひとり様

5,500円 (税込)/ 人

集合時間

ご予約のお時間までにお越しください。(11:00~17:00)

予約申込期限

3日前の17:00まで

新型コロナ感染症対策の取り組み (10/11件実施中)

安心して遊びや体験プランを楽しんでいただくために、様々な取り組みを実施しています。

このプランの特徴

寒い季節に旬を迎える『寒ぶり』。
食べるならやっぱり脂がたっぷりとのったこの時期がオススメ!
富山湾の目の前に位置する会場で、鮮度抜群の氷見の寒ぶりが味わえる魅力的なプランです。
日常の慌ただしさを忘れて、ゆったりと冬の味覚を堪能しませんか?

メインのぶりを始め、地元の鮮魚や氷見米など食材にこだわった自慢のお料理がいっぱい。
かぶす汁(大漁汁)やかまどで炊いたふっくらつややかご飯など、心を込めて作った数々の逸品をお召し上がりください☆

お食事のあとは番屋の雰囲気たっぷりの施設を散策してみるのもオススメ☆
地元の漁場で獲れた新鮮な魚やこだわりの加工食品など、富山湾の海の幸が満喫できる店舗がいっぱいなので、おみやげ探しにもピッタリですよ。

‥…───◆*◇ 美味しさの秘密 ◇*◆───…‥
産卵期前の特に脂がのったぶりの群れが富山湾に滞在するのはほんの数時間。
そのわずかな時間に定置網に入ったぶりを漁師たちが熟練の技と経験で漁獲し水揚げしています。
だからこそ、新鮮な氷見のぶりが美味しくご提供できるんです。

【定置網漁法】
400年以上の歴史をもつ伝統的な漁法。
魚が受けるストレスを最小限にして水揚げできます。

【氷を使用した活きじめ】
漁船に大量の氷を積み込み、水揚げしたら氷水に入れて活きじめにします。
市場で魚を競るときも、競り落とした後も多くの氷とともに魚を移動。
氷見の魚はこの氷によって身の鮮度を保つことができるのです。

【漁場の近さ】
氷見の沿岸には7つもの漁港があり、それぞれ約10~20分のところに定置網が仕掛けられています。漁場が近いため新鮮なうちに素早く魚市場へ運ばれ、市場直送の魚がお客様のもとへ届く仕組みです。

‥…───◆*◇ 料理内容 ◇*◆───…‥
◇* 寒ぶり【ミニ会席】 *◇
<ぶりと地魚造り>
<ぶりしゃぶ>
<ぶり大根>
<大漁汁>
<小鉢>
<ご飯>
<漬物>

◇* 寒ぶり【定食】 *◇
<ぶりと地魚造り>
<ぶり大根>
<大漁汁>
<小鉢>
<ご飯>
<漬物>

◇* 寒ぶり【本会席】 *◇
<ぶりと地魚造り>
<ぶりしゃぶ>
<ぶりカマ塩焼き>
<ぶり大根>
<ぶりかす汁>
<小鉢>
<ご飯>
<漬物>

このプランの特徴

◆◇ ひみ寒ぶり宣言 ◇◆
氷見魚ブランド対策協議会(氷見漁業協同組合および氷見魚仲買商業協同組合、富山県、氷見市で構成)が判定した期間に富山湾の定置網で漁獲され、氷見漁港で競られた6 kg以上のぶりのみが、最高級ブランド『ひみ寒ぶり』を名乗ることができます。ぶりが獲れ始めてから、その大きさや数量、形などを、判定委員(協議会メンバーの代表9 名)が判定。本格的な氷見のぶりシーズンを迎えたことを判断したうえで『ひみ寒ぶり宣言』を行います。

◆◇ 氷見漁港場外市場 ひみ番屋街 『魚のレストラン 番屋亭』 ◇◆
「氷見の寒ぶり」で知られる海辺の街、富山県氷見市。
タイミングがよければ、立山連峰と唐島(からしま)が一望できる海沿いならではのロケーションに「氷見漁港場外市場 ひみ番屋街」があります。
30の専門店・飲食店の中でも、富山湾の魅力を存分にご堪能いただけるお食事処が『魚のレストラン 番屋亭』。

集合場所への行き方

住所 富山県氷見市北大町25-5 ひみ番屋街
行き方

<公共機関でお越しの方>

・JR 氷見駅からタクシーで約5分
・JR 氷見駅から加越能バスで約12分
・JR 氷見駅から徒歩で約20分

<お車でお越しの方>

・氷見ICから約8分

注意事項

※予約申込時にご希望の開始時間をお知らせください。(11:00~17:00)
※キャンセル・人数のご変更は前日までにご連絡ください。

プラン詳細情報

基本情報

名称 【富山・氷見】<冬季限定>今が旬!脂がのった最高級『ひみ寒ぶり』に舌鼓♪ミニ会席/定食/本会席☆

(とやま ひみ とうきげんてい いまがしゅん あぶらがのったさいこうきゅう ひみかんぶり にしたつづみ みにかいせき ていしょく ほんかいせき)

主催社名 魚のレストラン 番屋亭

(さかなのれすとらんばんやてい)

開催期間 2020年11月下旬~2021年2月頃

集合場所・時間

集合時間 ご予約のお時間までにお越しください。(11:00~17:00)
集合場所住所 富山県氷見市北大町25-5 ひみ番屋街
平均的な体験時間 約60分

事前準備

持ち物・服装 -

開催条件

開催期間 2020年11月下旬~2021年2月頃
最少催行人数 1人

参加条件

対象制限 -
予約申込期限 3日前の17:00まで

最小申込数 1人
最大申込可能数 -

料金

料金(基本) 寒ぶり【ミニ会席】おひとり様: 5,500円(税込)/ 人

料金に含まれるもの お食事代
支払い方法 オンラインクレジットカード決済

※予約確定時の決済となります。カードご利用代金の請求日は、各クレジットカード会社により異なります。

ぐるたびオンライン決済で利用できるカード AMEX / DINERS / JCB / MasterCard / VISA
キャンセル規定 ※キャンセル・人数のご変更は前日までにご連絡ください。
※以下の場合はキャンセル料を申し受けます。
当日・無連絡キャンセル:100%

主催社都合によるキャンセルについては、参加日の前日まで、不可抗力によるキャンセルについては 前日までに、ご連絡いたします。 その場合は、お申し込み時にご利用いただいたクレジットカードを通じて利用料を100%返金いたします。

駐車場・付帯設備

駐車場 あり

(バス10台、普通車220台)

付帯設備 -

その他

ジャンル
地域
  • 富山県
  • 氷見市
  • 冬の味覚
  • 冬季限定
  • 旬の食材
  • 市場直送
  • ミニ会席
  • 定食
  • 本会席
  • 定置網漁法
  • 鮮度抜群
  • 海沿いならではの眺望
  • 至福のひと時
  • 抜群のロケーション
  • 氷見の寒ぶり
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  • 氷を使用した活きじめ
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