【受付終了】業150年老舗和菓子店に学ぶわらびもちのオンライン料理教室

【人数限定開催】老舗和菓子店直伝のオンライン料理教室でわらびもちづくりを楽しみませんか? 貴重な本わらび粉を使ったわらびもち1キロに加え、きなこや黒蜜のトッピング類、ぜんざいも事前にお届け。おうちで手軽にできるわらびもちの作り方を伝授すると共に、本わらび粉を使ったわらびもちのアレンジメニュー、トッピングでの味比べ、わらびもちドリンクなどの新しい楽しみ方も教えてくれます。親子参加も可能です。

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  • 本わらび粉のわらびもち作り
  • 芭蕉堂
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  • あじわい大阪
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  • 人気
  • 親子で楽しめる

エリア・施設名

大阪府 梅田・新大阪

創作和菓子工房 芭蕉庵 新梅田シティ店

開催期間

2月28日(日)13:00~

平均的な体験時間

約2時間

料金(基本)

大人1人

4,000円 (税込)/ 人

市販のわらびもち粉、抹茶やココアなどのフレーバーは各自でご購入をお願いします。

集合時間

2月28日(日)12:55※オンライン開催のため集合場所なし(事前にZoomのURLをお送りします)

予約申込期限

7日前の18:00まで

新型コロナ感染症対策の取り組み (10/11件実施中)

安心して遊びや体験プランを楽しんでいただくために、様々な取り組みを実施しています。

このプランの特徴

~本プランの特徴~

■創業明治元年、餅菓子一筋150余年の老舗店「芭蕉堂」。創業以来、技を受け継ぎ、熟練の経験がないと難しいとされる銅鍋を用いた直火式で作られるわらびもちは、コシが強く、粘りがあり、プルルーンとした食感が特徴。貴重な本わらび粉を贅沢に使用したわらびもちの風味豊かな味わい、極上の丹波黒豆を石臼で挽いたきな粉、沖縄県産の上品な甘さの黒蜜など、一つひとつの素材にこだわりがあります。お店では、卓上にある石臼で黒豆を挽いて、挽きたてのきな粉でわらびもちを味わえる楽しさも。
今回、オンラインクッキングでは、この老舗店の直火式の技を学べる「わらびもち」作りを体験できます。

■オンライン(WEB)での料理教室なので、お手持ちのパソコン、スマートフォン、ipadより全国どこからでも参加が可能。

■入手困難とされる本わらび粉を含んだわらびもちと、通常のわらび粉で作るわらびもちを食べ比べできるのが魅力。

■わらびもち作りを教えてくださるのは、創業以来、伝統技法を受け継ぐ社長の東野学氏。芭蕉堂の歴史やわらびもちについてもお話してくれます。

■事前に、本造り笑来美餅(わらびもち)※本わらび粉使用のわらびもち1キロ、丹波黒豆きな粉100g、黒蜜5パック、大阪ぜんざい(餅付き)2人前、冷やしあめ湯のセットが自宅に届きます。

■わらびもちを食べ比べをしたい方は、前日までに市販のわらび粉と上白糖をご準備ください。セットの本わらびもちだけを使ってクッキングに参加するのもOKです。パッケージのわらびもちだけを調理する場合は、コンロや包丁を使用しないため、お子様も安心して参加可能です。

■黒蜜やきな粉以外の味を楽しみたい方は、抹茶パウダーやココアパウダーをご準備ください。
タピオカミルクティーのようなわらびもちドリンクの作り方も楽しめます。その場合は牛乳もご用意ください。

■今回使う本わらびもち1キロはたっぷりあるため、余ったら冷蔵庫で保存も可能です。

■本プランは人数限定のあじわい大阪オリジナルプランです。
■参加募集人数に限りがございますので、お早めにご予約ください。


このプランの日程

~スケジュール~
12:55  集合 (※パソコン、スマートフォン、ipadいずれかでお送りするZoomのURLに入室ください)

13:00~ 社長からご挨拶と段取り説明
わらび粉と本わらび粉の違いなどを簡単に説明してくれます。

13:15~ 調理
わらび粉で作るわらびもち作りからスタート。参加者の状況をチェックしながら進みます。最後にフレーバーの味比べやわらびもちドリンクなどのアレンジメニューも教えてくれます。

14:30 試食
※終了後にアンケートをメールで送付いたします。ご協力をお願いいたします。
15:00 終了(予定)
※イベント内容の予定は変更になる場合がございます

~送付食材~
業務用本造り笑来美餅(わらびもち)1キロ、黒蜜20g5パック、丹波黒豆きな粉100g、大阪ぜんざい2人前、伝承本造り冷やしあめ湯(3袋入り)のセットをご自宅まで事前発送いたします。


その他下記を楽しみたい方は、別途材料購入の上、イベント開始時間までにご準備いただきます。
材料の量はお申し込み後にお知らせします。

~材料~
■わらびもちをご自身で作る方
わらび粉100g
上白糖
水400cc
鍋 浅めのテフロン製
粗熱をとるための濡れたタオル(ふきん)
わらびもちを入れる容器 グラタン皿など

■わらび餅をフレーバーアレンジで楽しみたい方
抹茶 適量
ココア 適量

■わらび餅ドリンクを楽しみたい方
ミルク
紅茶


~調理器具~
皿またはバッド、ナイフまたはスキッパー(わらびもちのカットに用いる)、木べら、キッチンペーパー、キッチンバサミ、エプロン
電子レンジまたは湯をわかす鍋


〜あじわい大阪とは〜

大阪市と株式会社ぐるなびが実施する、「大阪が育んだ食文化の特別な体験」をテーマにした着地型観光プログラムです。
大阪は江戸時代から天下の台所と呼ばれ、全国から北前船によって食材が集まってきたほか、なにわの伝統野菜や大阪湾の魚など地元の食材も多彩。
そんな大阪の食の魅力を、現地での食事や料理教室を通じて発信します。
大阪発祥の割烹などの食文化を現地で体感できるプランをはじめ、オンラインで学べる料理教室、大阪城の文化を歩きながら学び、ランチも楽しめるまち歩きプランなど、食の魅力を伝えるプランを継続的に展開していきます。

集合場所への行き方

住所 大阪府大阪市北区大淀中1-1-90-B100
行き方
-

注意事項

※小学生以上が対象です。



オンラインクッキングはZoomでの配信となります。
事前にZoomのURLをお送りします。
お手持ちのパソコンかiPad、またはスマートフォンからご参加いただけます。

開始時間までに、Zoomのアカウントの名前を設定してください。
お名前呼びかけながら、参加者に合わせて進行します。

当日、キャンセルにされた場合でも参加料を支払い済の方には、料理教室の動画を送付いたします。


※このプランは「あじわい大阪」運営事務局が管理しております。
お問い合わせは下記までお願いいたします。

主催:大阪市、株式会社ぐるなび
お問い合わせ:「あじわい大阪」運営事務局(ぐるなび内)
Tel :06-6442-8444(平日 10:00~18:00)

プラン詳細情報

基本情報

名称 【受付終了】業150年老舗和菓子店に学ぶわらびもちのオンライン料理教室

(【おおさか】そうぎょうひゃくごじゅうねんしにせわがしてんにまなぶわらびもちのおんらいんきょうしつ。わらびもちあんどぜんざいせっとつき。)

主催社名 創作和菓子工房 芭蕉庵 新梅田シティ店

(そうさくわがしこうぼうばしょうあんしんうめだしてぃてん)

電話番号 06-6462-8568
開催期間 2月28日(日)13:00~

集合場所・時間

集合時間 2月28日(日)12:55※オンライン開催のため集合場所なし(事前にZoomのURLをお送りします)
集合場所住所 大阪府大阪市北区大淀中1-1-90-B100
平均的な体験時間 約2時間

事前準備

持ち物・服装 エプロンは各自でご用意ください

開催条件

開催期間 2月28日(日)13:00~
最少催行人数 1人

参加条件

対象制限 小学生以上
予約申込期限 7日前の18:00まで

最小申込数 1人
最大申込可能数 20人

料金

料金(基本) 大人1人: 4,000円(税込)/ 人

市販のわらびもち粉、抹茶やココアなどのフレーバーは各自でご購入をお願いします。

料金に含まれるもの 本わらびもち(本わらび粉で作ったわらびもち)1キロ、丹波黒豆きな粉100g、黒蜜5パック、大阪ぜんざい(餅付き)2人前、ひやしあめ、送料
支払い方法 オンラインクレジットカード決済

※予約確定時の決済となります。カードご利用代金の請求日は、各クレジットカード会社により異なります。

ぐるたびオンライン決済で利用できるカード AMEX / DINERS / JCB / MasterCard / VISA
キャンセル規定 開催日の7日前にわらびもちセットを発送します。
7日前発送後よりキャンセル料金100%

主催社都合によるキャンセルについては、参加日の3日前、不可抗力によるキャンセルについては 前日に、ご連絡いたします。 その場合は、お申し込み時にご利用いただいたクレジットカードを通じて利用料を100%返金いたします。

駐車場・付帯設備

付帯設備 -

その他

ジャンル
地域
  • わらびもち
  • 和菓子作り
  • 親子クッキング
  • 本わらび粉のわらびもち作り
  • 芭蕉堂
  • オンラインクッキング
  • 創業明治元年
  • あじわい大阪
  • グルメ
  • 人気
  • 親子で楽しめる

予約申込みはカレンダーから

※お支払いはオンラインクレジットカード決済(※予約確定時の決済となります。カードご利用代金の請求日は、各クレジットカード会社により異なります。)のみとなっております。

プラン主催社

  • プラン主催社名

    創作和菓子工房 芭蕉庵 新梅田シティ店

    (そうさくわがしこうぼうばしょうあんしんうめだしてぃてん)

  • 住所

    〒531-0076
    大阪府大阪市北区大淀中1-1-90-B100

  • お問い合わせ可能時間

    11:00~21:00

  • 定休日

    無休

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