【金沢ミシュラン一つ星】創業260余年の老舗料亭「つば甚」でいただく加能ガニと加賀料理<カニ懐石>

【2021年3月20日(土)までの季節限定】
『ミシュランガイド富山・石川』の一つ星であり、創業260余年を誇る金沢の老舗料亭「つば甚」。国内外のグルマンたちが食事を目当てに訪れる日本料理の名店です。今回は石川が誇る特産品、加能ガニと加賀料理がいただけるコースが期間限定で登場しました。加能ガニや寒鰤など冬の日本海の幸はもちろん、日本の伝統が息づく部屋や室礼、四季を愛でるひと時をお楽しみください。

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エリア・施設名

石川県 金沢

つば甚

開催期間

~2021年3月20日(土)

平均的な体験時間

約2時間

料金(基本)

蟹と加賀会席

33,000円 (税込)/ 人

集合時間

ご予約時間にお店に直接お越しください

予約申込期限

2日前の18:00まで

このプランの特徴

◆3月20日までの期間限定。加能ガニと加賀料理が味わえる懐石コース
◆加能ガニや寒鰤など冬の日本海の幸をお楽しみください
◆石川の伝統料理や器、室礼など空間も十分にご堪能いただけます
◆犀川と街を一望できる眺望のよいお部屋
◆「ミシュランガイド富山石川(金沢)特別版2016」一つ星
◆創業260年余と金沢一歴史のある老舗料亭
◆伊藤博文、室生犀星、芥川龍之介、三島由紀夫、横山大観、山下清などなど、著名人が訪れたまさに金沢を代表する老舗料亭


【料理】
A「蟹と加賀会席」御一人様33,000円 

内容(10品中3品以上が蟹料理)
・付出
・八寸
・酢物
・お造り
・焼物
・治部煮
・一品
・酢の物
・留(留椀、香物)
・水菓子

B「蟹尽くし特別加賀会席」御一人様55,000円

内容(10品中5品以上が蟹料理)
・付出
・八寸
・酢物
・お造り
・焼物
・煮物
・一品
・酢の物
・留(留椀、香物)
・水菓子

‥…◆*◇ つば甚 ◇*◆…‥
創業宝暦二年。金沢で最も歴史のある料理屋。加賀百万石の礎を築いた前田利家が尾張に居を構えていた頃から代々のお抱え鍔師だった鍔家。その三代目甚兵衛が宝暦二年(1752年)に鍔師の傍ら営んだ小亭・塩梅屋「つば屋」が「つば甚」の始まりとされております。友人知人をもてなした趣向に満ちた料理がたちまち評判となり、藩主はもとより藩内の重臣が訪れるようになりました。そして文明開化のあとも文人墨客をはじめ県内外から多くのお客さまにお越しいただき、今では金沢を代表する老舗料亭として海外からのお客さまからもご贔屓いただいております。

‥…◆*◇ 川村浩司料理長 ◇*◆…‥
料理長就任、19年目。老舗料亭の味を受け継ぐ
1969年、石川県生まれ。幼いころから食べることが好きで、料理の世界に憧れを抱く。調理師専門学校卒業後、【つば甚】へは1988年に入社。2002年に【つば甚】の料理長へと就任。以来、伝統の味を守り続ける。

集合場所への行き方

住所 石川県金沢市寺町5-1-8
行き方

<公共機関でお越しの方>

北陸鉄道野田駅より徒歩9分
JR北陸本線 金沢駅 車15分

<お車でお越しの方>

<北陸自動車道(富山方面)よりお車でお越しの方>
森本ICで北陸自動車道を降りて山側環状線道路、金沢・小松方面へ。
「野田町西」信号を右折し、陸上自衛隊金沢駐屯地近く「野田町」信号を左折。
県道144号線に入り、寺町「つば甚」まで約10分。

<北陸自動車道(福井方面)よりお車でお越しの方>
北陸自動車道金沢西インターを降り、「松島北」交差点を右折し西インター大通り(県道22号線)に入る。その後直進、寺町「つば甚」まで約20分。

プラン詳細情報

基本情報

名称 【金沢ミシュラン一つ星】創業260余年の老舗料亭「つば甚」でいただく加能ガニと加賀料理<カニ懐石>

(かなざわみしゅらんひとつぼしそうぎょう260よねんのしにせりょうてい つばじんでいただくかのがにとかがりょうり かにかいせき)

主催社名 つば甚

(つばじん)

電話番号 076-241-2181
開催期間 ~2021年3月20日(土)

集合場所・時間

集合時間 ご予約時間にお店に直接お越しください
集合場所住所 石川県金沢市寺町5-1-8
平均的な体験時間 約2時間

事前準備

持ち物・服装 -

開催条件

開催期間 ~2021年3月20日(土)
最少催行人数 2人

参加条件

対象制限 -
予約申込期限 2日前の18:00まで

最小申込数 2人
最大申込可能数 20人

料金

料金(基本) 蟹と加賀会席: 33,000円(税込)/ 人

料金に含まれるもの 税金・サービス料
支払い方法 オンラインクレジットカード決済

※予約確定時の決済となります。カードご利用代金の請求日は、各クレジットカード会社により異なります。

ぐるたびオンライン決済で利用できるカード AMEX / DINERS / JCB / MasterCard / VISA
キャンセル規定 前日正午以降50%、当日100%

主催社都合によるキャンセルについては、参加日の前日までに、不可抗力によるキャンセルについては 当日の正午までに、ご連絡いたします。 その場合は、お申し込み時にご利用いただいたクレジットカードを通じて利用料を100%返金いたします。

オプション・レンタル品

オプション・レンタル品 ■お子様メニュー(お子様プレート2,750円)もございます
■外国語対応も可能ですので事前にご連絡をお願いいたします

※オプション・レンタル品は現地で料金をお支払いください

駐車場・付帯設備

駐車場 あり

専用無料10台

付帯設備 -

その他

ホームページURL https://r.gnavi.co.jp/r009800/
ジャンル
地域
  • カニカキ特集
  • カニ
  • 老舗日本料理
  • つば甚
  • ミシュラン一つ星
  • 老舗料亭
  • 川村料理長
  • 料亭
  • カニ特集

予約申込みはカレンダーから

※お支払いはオンラインクレジットカード決済(※予約確定時の決済となります。カードご利用代金の請求日は、各クレジットカード会社により異なります。)のみとなっております。

プラン主催社

  • プラン主催社名

    つば甚

    (つばじん)

  • 住所

    〒921-8033
    石川県金沢市寺町5-1-8

  • お問い合わせ可能時間

    11:00~15:00(L.O.13:00)
    17:00~21:00(L.O.19:00)

  • 定休日

    不定休日あり

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