【完売】「おおさか料理 浅井東迎」で春の浪速割烹ランチ+千日前道具屋筋商店街でプロ愛用の道具に触れる

浪速割烹の名店「おおさか料理 浅井東迎」であじわうのは、節句をイメージした特別メニュー。なにわの伝統野菜・難波葱や河内れんこん、ふきのとうなど、大阪の食材や旬の味をたっぷり取り入れたランチコースです。季節の料理や使用している調理道具の話も聞きながら、カウンター席で職人技を楽しんでください。食事後は、ミナミの街を歩いて千日前道具屋筋商店街へ。包丁から鍋、紙小物まで、料理人が愛用する3店舗を巡ります。

[ぐるなびポイント1%還元]
  • 浅井東迎
  • 大阪
  • 道具屋筋商店街
  • 一文字厨器
  • 川西厨房
  • 太星食器
  • 浪速割烹
  • ツアー
  • おおさか料理
  • なにわの伝統野菜
  • あじわい大阪

エリア・施設名

大阪府 心斎橋・難波・天王寺

おおさか料理 浅井東迎

開催期間

3月13日(土)11:30

平均的な体験時間

約3時間

料金(基本)

大人

6,000円 (税込)/ 人

アルコールは別途注文、現地にて支払い

集合時間

3月13日(土)11:20

予約申込期限

2日前の12:00まで

新型コロナ感染症対策の取り組み (8/11件実施中)

安心して遊びや体験プランを楽しんでいただくために、様々な取り組みを実施しています。

このプランの特徴

〜本プランの特徴〜
■カウンター10席限定。職人技や職人さんとの会話を楽しみながら、春を感じる全7品の特別料理を堪能できます。
■「おおさか料理 浅井東迎」から千日前道具屋筋商店街へは徒歩で移動。道中、大阪・ミナミの町並みも楽しめます。
■ランチの調理や彩りにも使われた道具がそろう道具屋筋商店街では、浅井東迎の店長自ら、プロ御用達の商品や、家庭での手入れ方法についてご案内。各店でうれしい特典も。

〜料理内容〜
・付出し  平貝、トマト
      宮古ぜんまい白酢かけ(桜、百合根載せ)
・汁    はまぐり真丈
・造合せ  鯛と菜の花の昆布締め
      (菜の花を鯛で巻いたもの)
      しまあじ、トロ
      イカのウニ巻き造り
      マグロバジル味噌かけ
・煮    鯛と春野菜と難波葱トロロ蒸し
      ふきのとうの味噌かけ
      (難波葱、八尾の若ごぼうを使用)
・八寸   どなん牛、小芋
      オオタニワタリ
      (卵黄ソースかけ) 
      カマスのカラスミやき
      蓮根の牡蠣衣揚
      あん肝の茶碗蒸し
      (すっぽんあん掛け)
・飯    手打ち長命草の茶そば
・デザート 桜のチーズケーキ
全7品

節句をイメージした、今回のプランのための特別コース。ピンクの天紙など、飾りも華やかです。
桜やはまぐり、菜の花、山菜など、春の食材をふんだんに使った目にも鮮やかな料理は全7品。
河内れんこんやなにわの伝統野菜・難波葱、八尾若ごぼうなど、大阪の食材もたっぷり使っています。
店主の出身地・与那国島の食材も登場。銘柄牛・どなん牛に与那国島の塩を合わせた一品や与那国島の長命緑茶を練りこんだ手打ちの茶そばなど、ほかにはない味を楽しんでください。

※当日、仕入れの状況により食材や、料理の内容が変更となる場合がございます。 あらかじめご了承ください。

〜千日前道具屋筋商店街ツアー内容〜
各約20分

1:太星食器/敷紙など紙小物、季節のあしらい、和洋中食器

和食器店として創業から約60年、現在2代目。1階と地下では食器を販売しています。今回の見学は2階が中心。季節と食の場を楽しむ四季折々の敷紙や箸袋、天紙といった紙小物のほか、箸置きや飾り串、金箔まで食事を華やかにする小物が並び、今回のランチメニューにも随所に取り入れられています。
敷紙など、ちょっとしたものをプレゼント。

2:一文字厨器/包丁

1953年、初代が堺で包丁作りを学んだのちに創業。世界で一番質がいい和包丁とも言われる大阪・堺の包丁をはじめ、土佐や岐阜県関など、各地の刃物を扱っています。ふぐやうなぎ専用、出刃、薄刃などプロ愛用の品から、家庭で使いやすい三徳まで2000種以上がそろいます。修理や研ぎも行うほか、購入した包丁には無料で名入れのサービスも。

普段の包丁の手入れの疑問など、質問にもお答え。職人による研ぎも見学できます。
ツアー参加者には、税込5000円以上の購入で手ぬぐいかエコバッグお好きな方をプレゼント。

3:川西厨房本店/厨房機器

木工製品店として創業、現在101年目を迎える老舗。鍋やおろし金、蒸し器など和洋中料理に関する道具が幅広くそろいます。
家庭でも使いやすいと人気なのは、銅の卵焼き器。
ツアー参加者は、当日のみ購入価格が10%オフに。

※特典を受ける際は、予約確定後に発行される予約チケットを印刷、または画面上でご提示ください。

このプランの日程

〜スケジュール〜
11:20 集合
11:30〜13:00 「おおさか料理 浅井東迎」でランチ
13:00〜13:30 移動、ミナミの町見学
13:30〜14:30 道具屋筋商店街の3店舗を見学

買い物時間は設けないため、ツアー終了後に各自でお買い物をお楽しみください。

本プランは人数限定のあじわい大阪オリジナルプランです。
参加募集人数に限りがございますので、お早めにご予約ください。

〜「おおさか料理 浅井東迎」とは〜
淀川のうなぎや大阪の野菜など、旬の食材を使った料理をあじわえる浪速割烹。毎日150種の料理が、墨で手書きされたメニュー表に並ぶ。豆腐を使った醤油グラタンや白味噌入りのクリーム煮など、洋の料理にも和の要素を取り入れている。店主・東迎高清さんは、大阪を代表する名割烹「浪速割烹 喜川」の暖簾分け店「喜川 浅井」(現「おおさか料理 浅井」)出身。2019年12月からは、生盛達規さんが店長を務める。千日前道具屋筋商店街のものは、名入れした白衣や帽子から鍋や包丁、料理のあしらいとなる飾りまで愛用。プロが使う道具が品数多くそろい、特注で使いやすくできるのも魅力だそう。

〜あじわい大阪とは〜

大阪市と株式会社ぐるなびが実施する、「大阪が育んだ食文化の特別な体験」をテーマにした着地型観光プログラムです。
大阪は江戸時代から天下の台所と呼ばれ、全国から北前船によって食材が集まってきたほか、なにわの伝統野菜や大阪湾の魚など地元の食材も多彩。
そんな大阪の食の魅力を、現地での食事や料理教室を通じて発信します。
大阪発祥の割烹などの食文化を現地で体感できるプランをはじめ、オンラインで学べる料理教室、大阪城の文化を歩きながら学び、ランチも楽しめるまち歩きプランなど、食の魅力を伝えるプランを継続的に展開していきます。

集合場所への行き方

住所 大阪府大阪市中央区心斎橋筋2-2-30八幡筋境ビル1F
行き方

<公共機関でお越しの方>

地下鉄心斎橋駅から徒歩5分
地下鉄なんば駅から徒歩6分

注意事項

アレルギーのある方は事前にお知らせください。
また、マスクの着用にご協力ください。

プラン詳細情報

基本情報

名称 【完売】「おおさか料理 浅井東迎」で春の浪速割烹ランチ+千日前道具屋筋商店街でプロ愛用の道具に触れる

(おおさかおおさかりょうりあさいとうげいではるのなにわかっぽうらんちぷらすせんにちまえどうぐやすじしょうてんがいでぷろあいようのどうぐにふれる)

主催社名 おおさか料理 浅井東迎

(おおさかりょうりあさいとうげい)

電話番号 06-6213-2331
開催期間 3月13日(土)11:30

集合場所・時間

集合時間 3月13日(土)11:20
集合場所住所 大阪府大阪市中央区心斎橋筋2-2-30八幡筋境ビル1F
平均的な体験時間 約3時間

事前準備

持ち物・服装 強い香りの香水はご遠慮ください。

開催条件

開催期間 3月13日(土)11:30
最少催行人数 5人

参加条件

対象制限 -
予約申込期限 2日前の12:00まで

最小申込数 1人
最大申込可能数 10人

料金

料金(基本) 大人: 6,000円(税込)/ 人

アルコールは別途注文、現地にて支払い

料金に含まれるもの おおさか料理 浅井東迎ランチコース、道具屋筋商店街ツアー、税
支払い方法 オンラインクレジットカード決済

※予約確定時の決済となります。カードご利用代金の請求日は、各クレジットカード会社により異なります。

ぐるたびオンライン決済で利用できるカード AMEX / DINERS / JCB / MasterCard / VISA
キャンセル規定 開催日の2日前より50%、当日は100%のキャンセル料金をいただきます。

主催社都合によるキャンセルについては、参加日の体験開始時間まで、不可抗力によるキャンセルについては 体験開始時間までに、ご連絡いたします。 その場合は、お申し込み時にご利用いただいたクレジットカードを通じて利用料を100%返金いたします。

駐車場・付帯設備

付帯設備 -

その他

ホームページURL https://r.gnavi.co.jp/kbf0500/
ジャンル
地域
  • 浅井東迎
  • 大阪
  • 道具屋筋商店街
  • 一文字厨器
  • 川西厨房
  • 太星食器
  • 浪速割烹
  • ツアー
  • おおさか料理
  • なにわの伝統野菜
  • あじわい大阪

予約申込みはカレンダーから

※お支払いはオンラインクレジットカード決済(※予約確定時の決済となります。カードご利用代金の請求日は、各クレジットカード会社により異なります。)のみとなっております。

プラン主催社

  • プラン主催社名

    おおさか料理 浅井東迎

    (おおさかりょうりあさいとうげい)

  • 住所

    〒542-0085
    大阪府大阪市中央区心斎橋筋2-2-30八幡筋境ビル1F

  • お問い合わせ可能時間

    12:00~17:00

  • 定休日

    日曜日
    ※祝前日の日曜は営業し翌日月曜を休みとさせて頂きます

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